Germteig für Schnecken und Brötchen

ca. 18 faustgroße Schnecken/Brötchen

Zutaten

  • 700g Weizenmehl
  • 90g Zucker
  • 160g Butter, weich
  • 14g Trockenhefe
  • 375ml Milch
  • 2 Dotter
  • 1 Ei
  • Prise Salz

Alle Zutaten in einer Küchenmaschine mit Knethacken ca. 5-8 Minuten miteinander zu einem Teig kneten der nicht mehr klebrig ist. Dann, zugedeckt an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen. Je nach Wunsch den Teig ausrollen und süß oder herzhaft füllen.

Viel Spaß beim Nachbacken!

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