Das Grundrezept für eine klassische Rindssuppe.
Kategorie: Grundrezept
Sauerteig Tortillas
Ein tolles Grundrezept für weiche Tortillas.
Sauerteig Pizzateig
Grundrezept für Pizzateig mit Sauerteig.
klassisches Kartoffelpüree
Eine tolle Beilage zu Fisch und Fleisch.
Gemüse Fond – Grundrezept
In meinen Rezepten ist Fond ja oft eine Zutat. Hier ist das Rezept für einen ganz einfachen Gemüsefond, der zu Suppen weiterverarbeitet werden kann. Er kann auch zum Aufgießen für Risotto und Saucen verwendet werden. Wenn man nicht den ganzen Fond aufbraucht, kann man ihn auch hervorragend einfrieren.
Palatschinken Teig
Palatschinken sind vielfältig einsetzbar. Man kann sie süß servieren, mit Marmelade, Nougat oder Eis gefüllt. Pikant mit Spinat oder Fleischfüllung und dann überbacken. Als Frittaten in feine Streifen geschnitten, sind sie auch eine traditionelle Einlage für klare Rinds- und Gemüsesuppen.
Pastateig – Grundrezept
Pastateig – Grundrezept
Germteig für Schnecken und Brötchen
Vielseitig einsetzbarer Teig. Duch seine leichte Süße ist er süß und herzhaft befüllbar.
Pizzateig – Grundrezept
Das Grundrezept für den optimalen Pizzateig.
selbstgemachtes Joghurt
Joghurt kann man ganz einfach auch selber machen!