Thunfisch Sandwich

2 Portionen Zutaten 4 Scheiben Toastbrot 160g (1 Dose) Thunfisch in Olivenöl 2g Schnittlauch 100g Frischkäse 22g Rucola 30g Gurke etwas Salz Für den Thunfischaufstrich zuerst den Schnittlauch fein schneiden. Schnittlauch, Frischkäse und den Thunfisch mitsamt Öl miteinander vermischen. Mit Salz abschmecken. Das Brot toasten. Die Gurke in dünne Scheiben schneiden. Das Brot mit Rucola,…

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Kräuter-Croutons

Dieses Rezept ist eine super Gelegenheit um altbackenes Brot oder die Rinde von Toastbrot zu verwerten.

Scones

12 Stück Zutaten 500g Weizenmehl, glatt 10g Backpulver 30g Kristallzucker 110g Butter, weich eine Prise Salz 300ml Milch 1 Ei, zum Bestreichen In einer Küchenmaschine alle Zutaten, bis auf Milch und Ei, vermischen. Hat man keine Küchenmaschine nimmt man eine Schüssel und einen Handmixer. Wenn die Mischung eine bröselige Konsistenz angenommen hat, mischt man langsam…

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Tortellini Salat

Eine tolle Gelegenheit um übrig gebliebene Tortellini zu verwerten.

Sandwich – Mediterran

2 Portionen Zutaten 1 Zucchini (260g) 32g Rucola 200g Feta 160g Tomaten 4 Scheiben Sandwichtoast 1 EL Olivenöl 4g Butter Salz Die Zucchini der länge nach in Scheiben schneiden, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz würzen. In einer heißen Grillpfanne von beiden Seiten grillen bis die Zucchini schöne Grillstreifen haben. Tomaten und Feta ebenfalls in…

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