1 Portion

Zutaten

• ½ Zucchini
• 100g Gurke
• 35g Rucola
• 125g Tomaten
• 4g Knoblauch (eine Zehe)
• 200g Tortellini, gekocht
• 15g Olivenöl
• 10g Balsamico Essig
• Salz

Welche Füllung die Tortellini haben entscheidet der persönliche Geschmack. Die Zucchini in Scheiben schneiden und in einer Grillpfanne anbraten. Gurke, Rucola und Tomaten waschen und den Knoblauch schälen. Tomaten, Zucchini, Gurken und Knoblauch schneiden.

Alle Zutaten miteinander vermischen. Mit Essig, Öl und Salz abschmecken.

Viel Spaß beim Nachmachen!