Eine cremige, geschmackvolle Kürbiscremesuppe.
Kategorie: vegetarisch
Nudelnester
Nudeln mit einer leckeren Käse Sauce. Leckeres Partyfood!
Fenchel Risotto
2 Portionen Zutaten 1 Fenchelknolle 1 Zwiebel 1 El Olivenöl 200g Risottoreis 90ml Weißwein 380ml Gemüsefond 30g Parmesan Fenchel waschen, das Fenchelgrün abzupfen und beiseitelegen. Die Knolle halbieren und in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen, und in kleine Würfelchen schneiden. Das Fenchelgrün fein hacken. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin…
Sauerteig Eiernockerl
Klassisch, österreichische Eiernockerl mit etwas Sauerteig für mehr Geschmack.
Zucchini Suppe mit Feta
6-8 Portionen Zutaten 120g Zwiebel 750g Zucchini 30g Olivenöl 1 Zweig Liebstöckel 2 Zweige Thymian 1,6 Liter Gemüsefond (oder 1,6 Liter Wasser und 2 Suppenwürfel) 100g Feta, plus etwas mehr als Garnierung Zucchini waschen, Zwiebel schälen und beides in kleine Stücke schneiden. In Olivenöl leicht anbraten. Liebstöckel und Thymian vom Stängel zupfen und fein hacken….
Kürbis-Karotten Suppe mit Apfel
Cremige Kürbissuppe mit Karotten und Apfel.
Süßkartoffel Pommes
Eine leckere Beilage zum Burger!
Paprika-Mais Pizza
Pizza mit Mais, Feta, Paprika und Tomaten.
Kasnudeln
4 Portionen Zutaten Nudelteig 250g Weizenmehl, glatt 1 Tl Salz 1 Ei 8-10 El Wasser Fülle 500g Kartoffeln 500g Bröseltopfen 1 Tl Salz 50g Zwiebel 50g Butter 1 Knoblauchzehe ½ – 1 Tl gehackte Minze Butter oder Butterschmalz zum servieren Kartoffeln mit Wasser in einen Topf geben und weichkochen. Das dauert ca. 45-60 Minuten. In…
Gefülltes Gemüse
Gefülltes Gemüse, leicht variierbar da man verschiedene Sorten füllen kann.
