2 Portionen

Zutaten

• Marinade
  • 3 Tl Sojasauce
  • 1 Tl Reisessig
  • 1 Tl Sesamöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Tl Ingwer
  • 1 Nori-Blatt
• Dressing
  • 2 El Sojasauce
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Tl Reisessig
• 400g Wassermelone
• 300g gekochter Reis
• 200g Karotten
• 200g Gurken
• ½ Nori Blatt

Die Melone in 2 gleichdicke Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und wie den Ingwer fein hacken. Alle Zutaten der Marinade vermischen und die Melone damit übergießen. Für mindestens 3 Stunden, am Besten aber über Nacht, ziehen lassen.

Die Melone von beiden Seiten bei großer Hitze scharf grillen.

In der Zwischenzeit den Knoblauch für das Dressing hacken und mit den restlichen Zutaten vermischen. Karotten schälen und in feine Stifte schneiden. Gurke in kleine Stücke schneiden und das Nori Blatt in feine Streifen schneiden.

Melone in ca. 1cm große Würfel schneiden. In einer Schüssel mit dem Gemüse und Reis anrichten, mit Dressing servieren.

Viel Spaß beim Nachmachen!