Kategorie: Resteverwertung

Rhabarber Sirup

Dieser Sirup ist eine tolle Möglichkeit um Rhabarber Reste zu verwerten.

Vanillekipferlcreme

Schnell, einfach und perfekt um zerbrochenen Vanillekipferl ein zweites Leben zu geben.

Cake Balls

Cake Balls sind perfekt um Kuchen oder Keks-Reste zu verwerten. Man kann an Kuchen nehmen was man möchte bzw. was übriggeblieben ist. Je nachdem wie trocken der Teig ist kann man mehr oder weniger Karamellsauce benötigen. Also lieber vorsichtig an die richtige Konsistent herantasten. Diese sollte so sein, dass sich aus dem Gemisch leicht Kügelchen formen lassen.

Nudelsalat mit Gemüse

Ein Muss für jede Garten- oder Grillparty. Und perfekt geeignet um übrig gebliebene Nudeln und Gemüse zu verwerten.

Pangritata

Dieses Rezept ist eine tolle Möglichkeit um hartes Brot zu verwerten.

Gemüse Fond – Grundrezept

In meinen Rezepten ist Fond ja oft eine Zutat. Hier ist das Rezept für einen ganz einfachen Gemüsefond, der zu Suppen weiterverarbeitet werden kann. Er kann auch zum Aufgießen für Risotto und Saucen verwendet werden. Wenn man nicht den ganzen Fond aufbraucht, kann man ihn auch hervorragend einfrieren.