Fried Chicken

2 Portionen

Zutaten

  • 2 Stück Hühnerbrust (ca. 300g)
  • 100g Sauerteigreste
  • 50g Wasser
  • 1 Ei
  • ½ Tl Backpulver
  • 1 Tl Brathuhn Gewürzmischung
  • 30g Mehl
  • zum wälzen
    • 150g Mehl
  • Öl zum frittieren

Hühnerbrust in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. Sauerteigreste mit Wasser, Ei, Backpulver, Gewürzmischung und 30g Mehl vermischen. Das Fleisch in die Mischung geben und für ca. 10 Minuten ziehen lassen.

Das Öl erhitzen. Das Fleisch Stückchenweise in das Mehl geben und darin wälzen. Portionsweise in Öl ausbacken, dann abtropfen lassen.

Viel Spaß beim Nachmachen!

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