Topfen Mohnnudeln

Der österreichische Klassiker Mohnnudeln mit Topfenteig, statt dem üblichen Kartoffelteig.

Kletzennudeln

Ein süßer Klassiker der Kärntner Küche – Kletzen Nudeln.

Kasnudeln

4 Portionen Zutaten Nudelteig 250g Weizenmehl, glatt 1 Tl Salz 1 Ei 8-10 El Wasser Fülle 500g Kartoffeln 500g Bröseltopfen 1 Tl Salz 50g Zwiebel 50g Butter 1 Knoblauchzehe ½ – 1 Tl gehackte Minze Butter oder Butterschmalz zum servieren Kartoffeln mit Wasser in einen Topf geben und weichkochen. Das dauert ca. 45-60 Minuten. In…