lila Kartoffelpüree

2 Portionen

Zutaten

  • 320g Kartoffel
  • 40g rote Karotte
  • 300ml Wasser
  • 10g Butter
  • 3 El Milch
  • ½ Bund Schnittknoblauch oder Schnittlauch
  • etwas Salz

Die Kartoffel und Karotten schälen und fein schneiden. Mit Wasser aufgießen und zum köcheln bringen. Ca. 15 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen bis fast das ganze Wasser verdunstet ist.

Salz und Butter dazugeben und mit einem Kartoffelstampfer zerkleinern. Den Schnittknoblauch fein schneiden und zum Püree geben.

Zum Schluss die Milch dazugeben und das Püree mit einem Schneebesen aufschlagen.

Warm servieren.

Viel Spaß beim Nachmachen!

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