Skordalia

Schmeckt besonders lecker zu gegrilltem Fleisch oder Fisch im Backteig.

Pilzrisotto im Glas

Dieses Gläschen ist ein nettes Geschenk aus der Küche. Bei der Zubereitung einfach nur noch die anderen Zutaten hinzufügen.

mediterraner Spagettikürbis

4 Portionen Zutaten 1 Spagettikürbis (1,5kg) 4 El Olivenöl eine Handvoll mediterrane Kräuter, frisch (z.b. Oregano, Thymian, Rosmarin) 200g Manouri (alternativ Feta, dann weniger salzen) Salz Den Kürbis, längs halbieren und die Kerne entfernen. Jede Hälfte mit Olivenöl beträufeln. Die Kräuter grob hacken und die Hälfte auf den Kürbushälften verteilen und im Öl wälzen. Mit…

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Zucchini Aufstrich

Der Aufstrich passt super zu einer mediterranen Platte, ist aber auch ein guter Dip für Gemüsesticks.