Kategorie: vegetarisch

Tortellini Salat

Eine tolle Gelegenheit um übrig gebliebene Tortellini zu verwerten.

Sandwich – Mediterran

2 Portionen Zutaten 1 Zucchini (260g) 32g Rucola 200g Feta 160g Tomaten 4 Scheiben Sandwichtoast 1 EL Olivenöl 4g Butter Salz Die Zucchini der länge nach in Scheiben schneiden, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz würzen. In einer heißen Grillpfanne von beiden Seiten grillen bis die Zucchini schöne Grillstreifen haben. Tomaten und Feta ebenfalls in…

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Tomaten-Gurken Salsa

Die Salsa schmeckt super mit Tortilla Chips oder auch , wie auf dem Blid, als Snack auf Brot.

Linsensalat

Ob als Hauptgericht oder Beilage zu Fleisch und Fisch, dieser Salat ist einfach köstlich.

Krautsalat

Eine super Beilage zu gegrilltem Fleisch, Fisch und Gemüse. Schmeckt auch toll in Burgern und Wraps.

Salat mit gebratenem Asiago

1 Portion Zutaten 150g Eisbergsalat 150g Gurke 130g Tomate 50g Paprika 50g Zuckerschoten 90g Asiago Käse 10ml Zitronensaft 15ml Olivenöl Salz etwas glattes Weizenmehl Öl Die Zuckerschoten in Salzwasser ca. 3 Minuten bissfest kochen und in kaltem Wasser abschrecken. Das restliche Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden. Für das Dressing, Salz, Zitronensaft und Olivenöl…

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