1 Pizza

Zutaten

• ½ Menge Pizzateig – Grundrezept
• 500g gemischte Tomaten
• 1 Knoblauchzehe
• 150g Feta
• 2 Zweige Thymian
• etwas Olivenöl

Den Pizzateig wie im Grundrezept zubereiten. Da man hier nur die Hälfte des Teigens benötigt kann man die zweite Hälfte auch gut einfrieren.

Den Teig schön dünn ausziehen oder ausrollen. Den Knoblauch schälen und fein schneiden und über den Pizzateig streuen.
Den Strunk von den Tomaten entfernen und diese in Scheiben schneiden. Den Ofen auf 275°C Oberhitze vorheizen. 

Die Tomaten auf dem Teig verteilen. Den Feta zerbröseln und drüber streuen. Vom Thymian die Blätter abzupfen und über die Pizza streuen. Zum Schluss mit etwas Olivenöl beträufeln. Die Pizza 10-15 Minuten, goldbraun backen.

Viel Spaß beim Nachmachen!