Pizzateig – Grundrezept

2 Portionen

Zutaten

  • 500g Weizenmehl (am besten 00 Mehl sonst glattes)
  • 42g Germ
  • 2El Olivenöl
  • 1Tl Salz
  • 275ml Wasser

Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

In eine bemehlte Schüssel geben und an einem warmen Ort ca. 40 Minuten gehen lassen. Den Teig in zwei Teile teilen und dünn ausziehen oder ausrollen.

Den Ofen auf 275°C Oberhitze vorheizen. Nach Belieben belegen. Die Pizza ca. 10 Minuten goldbraun backen.

Viel Spaß beim Nachmachen!

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