1 Pizza

Zutaten

• 1 Portion Pizzateig (normal oder Sauerteig)
• 70g Mais, frisch
• 80g Tomaten
• 60g Paprika
• 100g Feta
• 1 El Tomatenmark
• 3 El Wasser
• etwas Salz
• 1 El Olivenöl
• Handvoll Rucola
• 15g Parmesan, gehobelt

Den Ofen auf 250°C Umluft vorheizen.

Den Pizzateig dünn ausziehen. Tomatenmark mit Wasser und Salz vermischen und auf dem Teig verstreichen.

Mais vom Kolben entfernen und auf den Teig streuen. Strunk der Tomaten und Paprika entfernen, zusätzlich die Kerne der Paprika entfernen und alles in dünne Scheiben schneiden. Auf der Pizza verstreuen.

Den Feta darüber bröseln und das Olivenöl darüber träufeln.

Für ca. 15 Minuten goldbraun backen.

Rucola und Parmesan darüber streuen.

Viel Spaß beim Nachmachen!