1 Portion

Zutaten

• 150g Eisbergsalat
• 150g Gurke
• 130g Tomate
• 50g Paprika
• 50g Zuckerschoten
• 90g Asiago Käse
• 10ml Zitronensaft
• 15ml Olivenöl
• Salz
• etwas glattes Weizenmehl
• Öl

Die Zuckerschoten in Salzwasser ca. 3 Minuten bissfest kochen und in kaltem Wasser abschrecken. Das restliche Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden. Für das Dressing, Salz, Zitronensaft und Olivenöl vermischen. Den Käse in ca. 0,8mm dicke Scheiben schneiden. Diese in Mehl wenden. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und den Käse darin auf jeder Seite ca. 1-2 Minuten goldbraun anbraten.

Das Dressing über den Salat gießen und alles vermischen. Den Asiago darüberlegen und servieren.

Viel Spaß beim Nachmachen!