6-8 Portionen Zutaten 120g Zwiebel 750g Zucchini 30g Olivenöl 1 Zweig Liebstöckel 2 Zweige Thymian 1,6 Liter Gemüsefond (oder 1,6 Liter Wasser und 2 Suppenwürfel) 100g Feta, plus etwas mehr als Garnierung Zucchini waschen, Zwiebel schälen und beides in kleine Stücke schneiden. In Olivenöl leicht anbraten. Liebstöckel und Thymian vom Stängel zupfen und fein hacken….
Kategorie: Vorspeisen
Kürbis-Karotten Suppe mit Apfel
Cremige Kürbissuppe mit Karotten und Apfel.
Grissini
Eine weiter tolle Möglichkeit um Sauerteig Reste zu verwerten, sin diese Grissini!
Kohlrabi-Kartoffel Suppe
Kohlrabi und Kartoffel, eine herrliche Kombination.
Ricotta-Baguette
Eine schnelle und einfache Vorspeise-
Burger – Der Österreicher
Mini-Burger mit österreichischem Twist. Perfekt für den nächsten Grill-Abend oder die nächste Party!
mini Veggie-Burger
Wer sagt dass Gemüse-Burger nicht auch lecker sein können?
Guacamole
Der mexikanische Klassiker!
Spinat Pizza Twister
Pizzateig gefüllt mit Spinat und Mozzarella.
Rote Beete Suppe
4 Portionen Zutaten 1 kg Rote Beete 600ml Gemüsefond 20g Butter 2 Zweige Thymian 1 El Mehl (18g) Salz nach Geschmack Die rote Beete schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Butter in einem Topf schmelzen lassen und die rote Beete kurz anrösten. Dann die Blätter vom Thymian zupfen und in den Topf geben. Das…
