Baby Yoda Eier

6 Stück Zutaten 6 Eier 1 Avocado 50ml Rapsöl 1 El Essig Salz Pfeffer 1 Knoblauchzehe 1 schwarze Olive etwas grüne Paprika Die Eier hart kochen, dann kalt abschrecken und schälen. Eier der Länge nach halbieren und den Dotter entfernen. Knoblauch schälen und grob zerkleinern, Schale und Kern der Avocado entfernen und mit Knoblauch, Essig…

Zucchini Suppe mit Feta

6-8 Portionen Zutaten 120g Zwiebel 750g Zucchini 30g Olivenöl 1 Zweig Liebstöckel 2 Zweige Thymian 1,6 Liter Gemüsefond (oder 1,6 Liter Wasser und 2 Suppenwürfel) 100g Feta, plus etwas mehr als Garnierung Zucchini waschen, Zwiebel schälen und beides in kleine Stücke schneiden. In Olivenöl leicht anbraten. Liebstöckel und Thymian vom Stängel zupfen und fein hacken….

Grissini

Eine weiter tolle Möglichkeit um Sauerteig Reste zu verwerten, sin diese Grissini!