Kasnudeln

4 Portionen Zutaten Nudelteig 250g Weizenmehl, glatt 1 Tl Salz 1 Ei 8-10 El Wasser Fülle 500g Kartoffeln 500g Bröseltopfen 1 Tl Salz 50g Zwiebel 50g Butter 1 Knoblauchzehe ½ – 1 Tl gehackte Minze Butter oder Butterschmalz zum servieren Kartoffeln mit Wasser in einen Topf geben und weichkochen. Das dauert ca. 45-60 Minuten. In…

Käse-Leberkäse

Leckeren Käse-Leberkäse kann man schnell und ohne viel Aufwand selber machen.

Reisfleisch mit Huhn

Dieses Rezept ist eine Abwandlung vom klassischen Wiener Reisfleisch. Traditionell wird dieses mit Schweinefleisch zubereitet. Ich habe mich für Huhn entschieden, man sollte jedoch nicht die Brust verwenden, da siese zu schnell austrocknet.

Palatschinken Teig

Palatschinken sind vielfältig einsetzbar. Man kann sie süß servieren, mit Marmelade, Nougat oder Eis gefüllt. Pikant mit Spinat oder Fleischfüllung und dann überbacken. Als Frittaten in feine Streifen geschnitten, sind sie auch eine traditionelle Einlage für klare Rinds- und Gemüsesuppen.