Suppenwürze

Suppenwürze aus viel frischem Gemüse selber gemacht.

Gemüse Fond – Grundrezept

In meinen Rezepten ist Fond ja oft eine Zutat. Hier ist das Rezept für einen ganz einfachen Gemüsefond, der zu Suppen weiterverarbeitet werden kann. Er kann auch zum Aufgießen für Risotto und Saucen verwendet werden. Wenn man nicht den ganzen Fond aufbraucht, kann man ihn auch hervorragend einfrieren.