Fisch-Erbsen Bällchen

4 Portionen Zutaten 350g Fischfilets (z.B: Dorsch, Scholle) 200g Erbsen 1 Ei 50g Semmelbrösel 2 Chilis, getrocknet 1 Tl Salz 1 Tl Zitronengras. getrocknet 70g Mehl Öl zum Ausbacken Chilis, Salz und Zitronengras in einem Möser zerkleinern. Fisch und Erbsen in einer Küchenmaschine zerkleinern. Dann Ei, Semmelbrösel und die Gewürze untermischen. Die Masse zu Bällchen…

Fisch-Brötchen

Dieses Rezept ist so vielseitig, da man die Hauptzutat variieren kann. Ob mit Scholle, Zander oder anderen Fischen, das Brötchen schmeickt immer!

Thunfisch Sandwich

2 Portionen Zutaten 4 Scheiben Toastbrot 160g (1 Dose) Thunfisch in Olivenöl 2g Schnittlauch 100g Frischkäse 22g Rucola 30g Gurke etwas Salz Für den Thunfischaufstrich zuerst den Schnittlauch fein schneiden. Schnittlauch, Frischkäse und den Thunfisch mitsamt Öl miteinander vermischen. Mit Salz abschmecken. Das Brot toasten. Die Gurke in dünne Scheiben schneiden. Das Brot mit Rucola,…