vegetarische Rezepte – Seite 3 – Juli's kleiner Blog

Salat mit gebackenem Bergbaron

Salat mit fruchtigem Dressing und knuprigem Käse.

mini Veggie-Burger

Wer sagt dass Gemüse-Burger nicht auch lecker sein können?

Ravioli Salat

Eine tolle Idee um Ravioli Reste zu verwerten.

Kürbis Lasagne

Lasagne mit einer schmackhaften Füllung aus Kürbis.

2 Portionen Zutaten 345g Tomaten 25g Knoblauch (5 Zehen) 12g Olivenöl 4g Salz 300ml Wasser 1 Tl Reis 4g Pflanzenöl 40g Zwiebel 50ml Weißwein 50ml Gemüsefond (alternativ Wasser mit etwas Suppenwürfel) Tomaten grob schneiden und mit Olivenöl, Salz und dem ungeschälten, nur leicht angedrückten, Knoblauch, in einen Bräter geben. Im Ofen bei 180°C, Ober- und…

geröstete gelbe Tomatensuppe

Tomatensuppe mal anders! Der volle Geschmack der Tomaten bleibt durch das Rösten voll erhalten.

Tortellini Salat – Mediterran

Dies ist eine Abwandlung des ersten Tortellini Salat.

Sandwich – Mediterran

2 Portionen Zutaten 1 Zucchini (260g) 32g Rucola 200g Feta 160g Tomaten 4 Scheiben Sandwichtoast 1 EL Olivenöl 4g Butter Salz Die Zucchini der länge nach in Scheiben schneiden, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz würzen. In einer heißen Grillpfanne von beiden Seiten grillen bis die Zucchini schöne Grillstreifen haben. Tomaten und Feta ebenfalls in…