Eiersalat Tramezzini

2 Portionen Zutaten 6 Eier 250g Cottage Cheese Salz Pfeffer 1 El Schnittlauch, gehackt 4 große Scheiben Tramezzini Brot Die Eier hart kochen. Dotter vom Eiweiß trennen und das Eiweiß in kleine Stücke schneiden. Den Dotter mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Cottage Cheese vermischen. Das Eiweiß untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken….

geröstete Eierschwammerl auf Brot

4 Brote Zutaten 400g Eierschwammerl 100g Zwiebel 40g Butter 2 El Whiskey etwas Salz 1 Tl gehackter Estragon 4 Scheiben Schwarzbrot Die Eierschwammerl putzen, die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.In einer Pfanne die Butter zerlassen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Dann die Eierschwammerl dazugeben und mitrösten, bis alles goldbraun ist. Das Brot…

Kapuzinerkresse-Cheddar Sandwich

1 Sandwich Zutaten 2 Scheiben Toastbrot 6g Kapuzinerkresse 38g Gurke 1 Ei, gekocht 55g Cheddar 10g Butter Das Toastbrot toasten.Gurke, Cheddar und Ei in Scheiben schneiden.Brot mit Butter bestreichen. Mit Kapuzinerkresse, Cheddar, Gurken und Ei belegen.Zweites Toastbrot oben drauf legen und in der Mitte durchschneiden. Viel Spaß beim Nachmachen!

Thunfisch Sandwich

2 Portionen Zutaten 4 Scheiben Toastbrot 160g (1 Dose) Thunfisch in Olivenöl 2g Schnittlauch 100g Frischkäse 22g Rucola 30g Gurke etwas Salz Für den Thunfischaufstrich zuerst den Schnittlauch fein schneiden. Schnittlauch, Frischkäse und den Thunfisch mitsamt Öl miteinander vermischen. Mit Salz abschmecken. Das Brot toasten. Die Gurke in dünne Scheiben schneiden. Das Brot mit Rucola,…

Sandwich – Mediterran

2 Portionen Zutaten 1 Zucchini (260g) 32g Rucola 200g Feta 160g Tomaten 4 Scheiben Sandwichtoast 1 EL Olivenöl 4g Butter Salz Die Zucchini der länge nach in Scheiben schneiden, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz würzen. In einer heißen Grillpfanne von beiden Seiten grillen bis die Zucchini schöne Grillstreifen haben. Tomaten und Feta ebenfalls in…