Entgegen der meisten gängigen Rezepte habe ich hier festkochende Kartoffel verwendet. Der Grund dafür war recht einfach, ich hatte noch gekochte Kartoffel übrig und wollte sie verbrauchen. Da dachte ich mir, warum sich nicht einmal an Gnocchi versuchen. Und siehe da es wurden wunderbare Gnocchi.