1 Stück/ 12 Portionen

Zutaten

• 375ml Wasser
• 20g frische Hefe
• 600g Weizenmehl, glatt
• 50ml Olivenöl 10g Salz
• 2 El Olivenöl
• ein Zweig Rosmarin

Die Hefe im Wasser auflösen und mit Olivenöl vermischen. Mehl und Salz vermischen und die Flüssigkeit hinzufügen. zu einem geschmeidigen Teig verkneten und ca. 1,5cm dick ausrollen.

Auf ein, mit Backpapier ausgelegtes, Backblech legen. Mit dem Olivenöl bestreichen und in gleichmäßigen Abständen jeweils einige Rosmarinnadeln in den Teig drücken. An einem warmen Ort für 40 Minuten gehen lassen.

Den Backofen auf 160°C (Umluft) oder 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Die Focaccia für 40 Minuten, goldbraun backen.

Viel Spaß beim Nachmachen!