Kategorie: Hauptgerichte

Erbsen Pasta mit Tomaten und Kürbis

2 Portionen Zutaten 282g Hokkaido Kürbis 30g Frühlingszwiebel 400g Tomaten 200g Erbsen Pasta oder andere Pasta, ungekocht 100ml Weißwein 2g Rosmarin, frisch 1g Thymian, frisch etwas Salz 1 El Olivenöl Salzwasser zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Tomaten in ca. 2cm große Stücke schneiden. In…

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Kürbisgnocchi

Diese Gnocchi sind eine Abwandlung meiner klassischen Gnocchi, auch hier habe ich wieder festkochende Kartoffel verwendet.

Butterschitzel mit Jus

Traditionell wird Kalbfleisch verwendet, man kann aber auch Rinderfaschiertes oder gemischtes Faschiertes verwenden.

Tortellini Salat

Eine tolle Gelegenheit um übrig gebliebene Tortellini zu verwerten.