4 Portionen

Zutaten

• 5 große Tomaten
• 1 Knoblauchknolle
• 3 Zweige Thymian
• 2-3 El Olivenöl
• Salz

Die Tomaten halbieren und den Strunk entfernen. Mit der Schnittseite nach oben in eine Auflaufform geben und mit Salz und Thymian würzen. Die ungeschälten Zehen der Knoblauchknolle dazu geben und alles mit Olivenöl beträufeln.

Im Backrohr bei ca. 200°C, Ober- und Unterhitze ca. 45 Minuten backen, bis die Tomaten weich geworden sind. Mit Weißbrot serviert, ist das eine gute Vorspeise und eignet sich auch gut für einen Tapas-Abend.
Die Tomaten passen auch gut zu einem Risotto.

Viel Spaß beim Nachkochen!