Heidelbeer Pancakes

6 Stück

Zutaten

  • 1 Ei
  • 1 Tl Vanillezucker
  • 34g Zucker
  • 1 Tl Backpulver
  • 120g Mehl
  • 120ml Milch
  • 50g Heidelbeeren
  • etwas Staubzucker zum Bestreuen
  • etwas Öl zum Braten (2-3 El)


Alle Zutaten bis auf die Heidelbeeren zu einer glatten Masse verrühren.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Masse löffelweise hinein geben. Auf jedes Teig-Fleckchen einige Heidelbeeren streuen.

Sobald der Teig auf der Oberseite beginnt, etwas zu stocken und Blasen zu bilden, den Teig umdrehen und von der anderen Seite goldbraun braten.

Zum Servieren die Pancakes mit Staubzucker bestreuen.


Viel Spaß beim Nachmachen!

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