6 Portionen

Zutaten

• 1kg Gnocchi
• 300g Blattspinat, tiefgekühlt
• 500ml Wasser
• 200g Blauschimmelkäse
• 200g Sauerrahm
• Salz, Pfeffer

In einem großen Topf leicht gesalzenes Wasser zum kochen bringen.

Blattspinat hineingeben und wenn das Wasser erneut aufkocht die Gnocchi hineingeben. Den Blauschimmelkäse klein schneiden und ebenfalls in den Topf geben.

Für einige Minuten köcheln lassen, bis die Gnocchi gar sind.

Den Sauerrahm dazu mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Viel Spaß beim Nachmachen!