Melanzani Pizza

1 Pizza

Zutaten

  • 1 Portion Pizzateig
  • 300g Melanzani
  • eine Prise Salz
  • 1 Tl Olivenöl
  • 35g Tomatenmark
  • 1 Knoblauchzehe
  • eine Prise Salz
  • 35g Wasser
  • 125g Mozzarella

Den Ofen auf 275°C Umluft vorheizen.

Melanzani in Scheiben schneiden, mit 1 Tl Olivenöl beträufeln und mit Salz würzen. In einer Grillpfanne kurz anbraten.

Tomatenmark mit Olivenöl, der zerdrückten Knoblauchzehe, Salz und Wasser verrühren. Den Teig dünn auseinanderziehen und mit der Tomatensauce bestreichen. Melanzani darauf verteilen.

Mozzarella in Stücke reißen und auf der Pizza verteilen. Im Ofen auf oberer Schiene für 10 Minuten goldbraun backen.

Viel Spaß beim Nachmachen! 

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s