Low-Fat Ameisen Kuchen

1 Kuchen (Kastenform 25x11cm)

Zutaten

  • 150g Kristallzucker
  • 1 Pkg. Vanille-Zucker
  • 2 Eier
  • 150 g Weizenmehl. glatt
  • 1 ½ TL Backpulver
  • 150 ml Eierlikör
  • 4 EL Rum
  • 120g Schokoladenstreusel
  • 100g Schokolade

Den Ofen auf 160°C (Umluft) oder 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Zucker mit Eiern aufschlagen. Mehl, Vanillezucker, Backpulver, Eierlikör und Rum dazu mischen. Dann die Schokostreusel untermischen.

Den Teig in die Kastenform füllen und für ca. 70 Minuten backen. Die Stäbchenprobe machen um zu sehen ob der Teig durch ist. Den Kuchen kurz abkühlen lassen und dann aus der Form stürzen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und über den Kuchen träufeln.

Viel Spaß beim Nachmachen!

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