250ml

Zutaten

• 200g Kristallzucker
• 50ml Wasser
• 50g Butter
• 100ml Milch
• eine Prise Salz

Wasser in einen kleinen Topf geben, die Butter dazugeben und aufkochen lassen. Den Zucker hineingeben und köcheln lassen bis alles eine karamell-braune Farbe hat. 
In der ganzen Zeit nicht umrühren!

Wenn die Masse braun ist sofort vom Herd nehmen und die Hälfte der Milch hineingießen. Dann, unter ständigem Rühren den Rest dazu gießen und nochmal aufkochen lassen. Dabei ständig rühren.

Die Sauce kurz abkühlen lassen und dann in ein Einmachglas füllen.

Viel Spaß beim Nachmachen!