Zucchini Aufstrich

Der Aufstrich passt super zu einer mediterranen Platte, ist aber auch ein guter Dip für Gemüsesticks.

Eiersalat Tramezzini

2 Portionen Zutaten 6 Eier 250g Cottage Cheese Salz Pfeffer 1 El Schnittlauch, gehackt 4 große Scheiben Tramezzini Brot Die Eier hart kochen. Dotter vom Eiweiß trennen und das Eiweiß in kleine Stücke schneiden. Den Dotter mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Cottage Cheese vermischen. Das Eiweiß untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken….

Bohnen Aufstrich

Einfache weiße Bohnen zu einem leckeren Aufstrich verarbeitet.

Muschel-Aufstrich

2 Brote Zutaten 75g gegartes Miesmuschelfleisch, kalt 55g Zwiebel 10ml Zitronensaft etwas Salz 70g Topfen 15g Rucola 2 Scheiben Kürbiskernbrot oder anderes Schwarzbrot Zwiebel schälen und fein schneiden. Mit Zitronensaft und Salz vermengen und kurz marinieren lassen.In der Zwischenzeit das Muschelfleisch aus der Schale lösen und klein hacken. Insgesamt sollten es ca. 75g reines Muschelfleisch…