4 Portionen

Zutaten

• Boden
  • 20g Quinoa, gepufft
  • 20g Amaranth, gepufft
  • 50g Haferflocken
  • 70ml Wasser
  • 35g Proteinpulver, Vanille
• Fülle
  • 250g Magertopfen
  • 2 Eier
  • 35g Proteinpulver, Vanille
  • 100g Beeren, gemischt (frisch oder gefroren)

Für den Boden Quinoa, Amaranth und Haferflocken vermischen und in einer Auflaufform verteilen. Wasser mit Proteinpulver glattrühren und über das Getreide gießen. Vermischen und in der Form festdrücken.

Für die Füllung Topfen mit Eiern glattrühren und das Proteinpulver untermischen. In der Auflaufform verteilen und die Beeren darüber streuen.

Im Ofen bei 200°C Ober- und Unterhitze für 20-25 Minuten backen bis es leicht Farbe angenommen hat.

Warm oder gekühlt genießen.

Viel Spaß beim Nachmachen!