4 Portionen

Zutaten

• 450g Zwiebel
• 80g Speck
• 800g Gulaschfleisch vom Rind
• 2 El Öl
• 2 EL Gewürzmischung nach Wahl (z.B: Apocalypse Cow oder Gulaschgewürz)
• 500ml Bier

Gulaschfleisch in grobe Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Speck in Würfel schneiden.

Das Fleisch im Öl scharf anbraten dann aus dem Topf nehmen und Zwiebel und Speck darin anbraten. Mit Bier aufgießen und das Fleisch wieder dazugeben. Die Gewürzmischung einrühren.

Zugedeckt bei niedriger Temperatur für 1 ½ Stunden garen lassen. Dann bei hoher Temperatur nochmal für ca. 10 Minuten die Flüssigkeit reduzieren lassen.

Viel Spaß beim Nachmachen!