Schoko-Rum Brownies

ca. 24 Stück

Zutaten

  • 200g Kochschokolade
  • 250g Butter, weich
  • 200g Kristallzucker
  • ½ Tl Backpulver
  • 108g Weizenmehl, glatt
  • 90g Kakaopulver
  • eine Prise Salz
  • 4 Eier
  • 4 El Rum
  • 1 Packung Schokoglasur (200g)
  • Bunte Zuckerperlen

Ich bereite die Brownies immer in einer Küchenmaschine zu, das geht am schnellsten. Man kann die Brownies natürlich auch ohne zubereiten, dafür muss man die Schokolade aber fein hacken und die Zutaten jeweils gut vermischen. Sonst sind die Schritte die gleichen.

In der Küchenmaschine die grob zerkleinerte Schokolade fein häckseln, dann die Butter und den Zucker hinzufügen. Backpulver, Rum und Eier bei laufender Maschine hinzufügen. Danach das Mehl, Salz und das Kakaopulver schrittweise hinzufügen.

Den Ofen auf 180°C, Ober- und Unterhitze, vorheizen.

Wenn alles gut vermischt ist, die Masse ca. 1cm dick auf ein Backblech streichen. Die Brownies ca. 15-20 Minuten backen. Die Oberfläche der Brownies sollte nicht mehr feucht sein, dann sind die fertig. Und man kann sie abkühlen lassen.

Die Schokoglasur nach Packungsanleitung zubereiten. Man kann natürlich auch selbst eine machen. Die Glasur über den Brownies verteilen und mit Zuckerperlen verzieren. Warten bis die Glasur ausgehärtet ist, dann die Brownies in Stückchen schneiden.

Viel Spaß beim Nachbacken!

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