Fusilli mit Knoblauch Shrimps

1 Portion

Zutaten:

  • Handvoll rohe tiefgekühlte Shrimps
  • 3 Knoblauchzehen
  • 120g rohe Fusilli
  • Olivenöl
  • 10g Parmesan
  • Salz, Pfeffer, Chili, Zitronenmelisse


Die Shrimps auftauen lassen und längs halbieren, bei bedarf den Darm entfernen. Mit Salz Pfeffer und Chili würzen und etwas Olivenöl darüber träufeln. Gut durchmischen. Das Wasser für die Fusilli zum Kochen bringen und salzen. Die Fusilli hinein geben und al dente kochen. In der Zwischenzeit eine Grillpfanne erhitzen und die Shrimps darin goldbraun braten. Mit etwas Nudelwasser ablöschen und den gepressten Knoblauch und die fein geschnittene Zitronenmelisse dazugeben. Kurz einkochen lassen. Die Nudeln abgießen, den Parmesan reiben und alles vermischen.

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