Eierlikör Sterne

ca. 50 Stück

Zutaten

  • Teig
    • 300g Mehl
    • 200g Butter, weich
    • 110g Zucker
    • 2 Dotter
    • 7g Vanillezucker
  • Zuckerguss
    • 200g Staubzucker
    • 80g Eierlikör
    • einige Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe (optional)
    • Goldstaub (optional)


Für den Teig alle Zutaten miteinander zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie einschlagen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.
Nach der Ruhezeit den Teig ca. 3mm dick ausrollen und Sterne ausstechen. Die Kekse auf ein, mit Backpapier ausgelegtes, Backblech legen. Den Ofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) oder 160°C (Umluft) vorheizen.

Für ca. 11-12 Minuten leicht goldbraun baken. Dann abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit den Zuckerguss vorbereiten. Dafür den Staubzucker mit dem Eierlikör glattrühren. Sollte der Guss zu fest sein, noch etwas Eierlikör dazugeben. Ist der Guss zu flüssig, noch Staubzucker unterrühren. Möchte man eine intensivere gelbe Farbe, einige Tropfen Lebensmittelfarbe hinzufügen.

Die ausgekühlten Kekse in den Zuckerguss tauchen und auf einem Gitter abtropfen lassen. Ist der Zuckerguss ausgehärtet, kann man mit einem Pinsel noch etwas Goldstaub auftragen.

Viel Spaß beim Nachmachen!

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