Zitronen Sirup

ca. 2 Liter

Zutaten

  • 2 große Handvoll Zitronenmelisse
  • 4 Zitronen, unbehandelt
  • 2 Liter Wasser
  • 1 kg Sirupzucker (alternativ 1 kg Kristallzucker und 10g Citronensäure)

Zitronenmelisse und Zitronen waschen und die Zitronen schälen. Wasser mit Zitronenmelisse und Zitronenschale zum kochen bringen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Dann den Sirupzucker dazugeben und für ca. 30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen. Zitronen auspressen und unter den Sirup mischen.

Noch heiß in sterile Flaschen füllen.

Mit Wasser verdünnen oder mit Sekt genießen.

Viel Spaß beim Nachmachen!

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