ca. 6 Stück

Zutaten

• 1 Ei
• 1 Tl Pumpkin-Spice
• 40g Kürbis, gegart
• 1 Tl Backpulver
• 50g Staubzucker
• 50ml Milch
• 80g Mehl

Das Ei trennen, Dotter mit Pumpkin-Spice, Kürbis und Backpulver verrühren. Milch mit Staubzucker glattrühren.

Das Eiklar steif schlagen. Milch mit Dottermischung vermengen und das Mehl einrühren. Dann den Eischnee unterheben.

Das Waffeleisen erhitzen und bei Bedarf mit etwas Öl einstreichen.

Den Teig darin Portionsweise ausbacken. Mit Kompott, Marmelade oder Staubzucker servieren.

Viel Spaß beim Nachmachen!