22 Mini Cupcakes

Zuaten

• Teig
  • 125g Mehl
  • 50g Kakaopulver
  • 30g weiche Butter
  • eine Prise Salz
  • 200g Zucker
  • 1 Ei
  • 180ml Milch
• Frosting
  • 50g Kokosfett
  • 4g Lebensmittelfarbenpaste, schwarz
  • 200g Frischkäse
  • 100g Staubzucker
• Deko
  • 50g Kuvertüre, zartbitter
  • 50g Kuvertüre, weiß
  • Streusel

Zuerst das Frosting zubereiten, da es durchkühlen muss. Das Kokosfett schmelzen und mit der Lebensmittelfarbe vermischen. Staubzucker und Frischkäse glattrühren und das Kokosfett unterrühren. In einen Spritzbeutel mit Tülle füllen und kaltstellen.

Für die Deko die Schokolade jeweils separat im Wasserbad schmelzen und in Spritzbeutel füllen. Schablonen von Geistern und Fledermäusen ausdrucken und unter Backpapier legen. Die Formen mit der Schokolade auf das Backpapier spritzen. Abkühlen lassen.

Nun den Teig zubereiten. Dafür Butter mit Zucker und Eiern schaumig schlagen. Die restlichen Zutaten untermischen. Den Backofen vorheizen, 180°C Ober- und Unterhitze oder 160°C Umluft. Ein Mini-Muffin Blech mit Papierförmchen auslegen und den Teig darin verteilen. Ca 15 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit das Frosting aufspritzen. Mit den Schoko Figuren und Streuseln dekorieren.

Viel Spaß beim Nachmachen!