Gnocchi mit Feigen und Ziegenkäsesauce

2 Portionen

Zutaten

  • 400g Gnocchi, ungekocht
  • 100g Ziegenkäse, Camembert
  • 30g Speck
  • 135g Feigen, ca. 3 Stück
  • 100g Frischkäse
  • 100ml Weißwein
  • 1El Weizenmehl, glatt
  • Salz

Das gesalzene Wasser für die Gnocchi zum Kochen bringen.

In der Zwischenzeit den Speck in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten. Mit Weißwein ablöschen. Den Camembert in kleine Stückchen schneiden und zusammen mit dem Frischkäse in die Pfanne geben. Unter ständigem Rühren, schmelzen lassen.

Von der Flüssigkeit 2-3 El abnehmen und in einer kleinen Schüssel mit dem Mehl vermischen, bis keine Klumpen mehr zu sehen sind. Dann unter die Sauce rühren.

Wenn das Wasser kocht, die Gnocchi hineingeben und darin kochen bis sie aufsteigen. Abgießen und in die Sauce geben. Die Feigen in ca. 1cm große Stücke schneiden und unter die Gnocchi mischen. Gleich servieren.

Viel Spaß beim Nachmachen!

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s