Die ersten drei können auf Vorrat gemacht werden und sind sehr lange halltbar.
Das Avocado-Dressing sollte nach 1-2 Tagen verbraucht werden.
Wenn man die Dressings in ein Schraubglas oder eine Flasche füllt, eignen sie sich hervorragend zum Mitnehmen.

Dressing 1: Italienisch

Zutaten:

• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• geriebene Schale von 1 Zitrone
• 100ml Olivenöl
• 1 Tl Oregano, getrocknet
• 1 Tl italienische Gewürzmischung
• 1 Tl Salz
• 2 getrocknete Tomaten, fein gehackt
• 50ml Balsamicoessig

Dressing 2: Kürbiskern

Zutaten:

• 5 Tl Kürbiskerne, gehackt
• 100ml Kürbiskernöl
• 1 Tl Salz
• 1 Tl Petersilie, gehackt
• 10ml Zitronensaft
• 30ml Rotweinessig

Dressing 3: Honig-Senf

Zutaten: 

• 20g Estragonsenf
• 10g Kremsersenf
• 10g Honig
• 1 1/2 Tl Salz
• 1/2 Tl Pfeffer, gemahlen
• 1/2 Tl Chiliflocken
• 5g Kren, gerieben
• 30ml Rotweinessig
• 100ml Olivenöl

Dressing 4: Avocado

Zutaten:

• 105g Avocado, zerdrückt
• 10ml Chiliessig
• 10ml Zitronensaft
• 1 Tl Chiliflocken
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 Tl Salz
• 1/2 Tl gemahlener Pfeffer
• einige Tropfen Tabasco, nach Geschmack
• 50ml Rapsöl oder Sonnenblumenöl

Viel Spaß beim Nachmachen!