2 Portionen

Zutaten

• Gewürzmischung
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 2 Tl Pfeffer
  • 1 Tl Thymian, getrocknet
  • eine Prise Cayennepfeffer
  • 1 Tl Salz
• Außerdem
  • 4 Tl Olivenöl
  • eine Goldbrasse
  • 350g kleine Kartoffeln, mit Schale
  • eine Paprika, rot
  • eine Zwiebel
  • Salz

Den Ofen auf 220°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Für die Gewürzmischung alle Zutaten miteinander vermengen. Die Goldbrasse mit 2 El Öl einreiben und die Gewürzmischung auf und in dem Fisch verteilen.

Zwiebel schälen und in grobe Stücke schneiden. Paprika waschen die Kerne entfernen und ebenfalls in grobe Stücke schneiden, beides in eine ofenfeste Form geben. Dann die Kartoffeln waschen und zum Gemüse geben. Alles mit dem restlichen Olivenöl übergießen und mit Salz würzen.

Den Fisch auf das Gemüse legen und im Ofen für ca. 45 Minuten garen.

Den Fisch entgräten und mit Kartoffeln und Gemüse servieren.

Viel Spaß beim Nachmachen!