1 Stück

Zutaten

• 500g Weizenmehl, glatt
• 30g Hefe, frisch
• 170g Wasser
• 20g Salz
• 20g Olivenöl

Hefe in Wasser auflösen und Mehl mit Salz vermischen. Dann alle Zutaten miteinander vermischen und für ca. 10 Minuten zu einem geschmeidigen Teig kneten.

Zugedeckt über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.

Am nächsten Tag zu einem Strang formen und in eine Kastenform geben. nochmals für 40 Minuten gehen lassen.

Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen und das Brot darin für ca. 20 Minuten backen.

Viel Spaß beim Nachmachen!