Zutaten

• 130g Rucola
• 150g feines Salz
• 150g grobes Salz

Rucola waschen und gut abtrocknen. Dann mit dem Salz in einer Küchenmaschine fein zerkleinern.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und das Salz darauf gleichmäßig verstreichen. Im Ofen bei ca. 50°C für einige Stunden trocknen lassen. Immer wieder durchmischen.

Wenn das Salz ganz trocken ist, in Gläser füllen.

Viel Spaß beim Nachmachen!