1 kg

Zutaten

• 1kg feste Birnen
• 1L Rotwein
• Schale einer Zitrone, unbehandelt
• 750ml Wasser
• 200g Zucker
• 1 Tl Pfefferkörner
• 1 Zimtstange

Die Birnen schälen und in ein großes verschließbares Gefäß schlichten. Alle restlichen Zutaten in einem Topf aufkochen und ca 10 Minuten köcheln lassen.

Die Birnen mit dem heißen Sud übergießen und ca. eine Woche lang, ziehen lassen.

Viel Spaß beim Nachmachen!