1Portion

Zutaten

• 80g grüner Spargel
• 100g Gurke
• 150g Erbsen, gekocht
• 150g Eisbergsalat
• 1 Romanasalat-Herz
  
• Dressing:
  • 60g Blattspinat
  • 2 Knoblauchzehen
  • 25g Wasser
  • 20g Olivenöl
  • 20g Zitronensaft
  • Salz

Das Gemüse waschen, trockene Stellen des Spargels entfernen und diesen in einer Grillpfanne grillen. Gurke und Salate schneiden und mit den Erbsen vermengen.

Für das Dressing alle Zutaten mit Hilfe eines Mixers pürieren.

Den gegrillten Spargel schneiden und unter das restliche Gemüse mischen. Das Dressing untermengen.

Viel Spaß beim Nachmachen!