Kapuzinerkresse Pesto

2 Gläser zu je 200ml

Zutaten

  • 150g Kapuzinerkresse
  • 100g Cashew Kerne
  • 2 Knoblauchzehen
  • 180ml Rapsöl
  • etwas Salz

Knoblauch schälen und die Cashew Kerne in einer trockenen Pfanne kurz anrösten. Kapuzinerkresse, Knoblauch und Cashews in einer Küchenmaschine zerkleinern.

Nach und nach das Öl bei laufender Maschine dazu gießen. Mit Salz abschmecken. In sterile Gläser füllen und mit etwas Öl bedecken.

Viel Spaß beim Nachmachen!

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