6 Portionen (je 2 pro Variante)

Zutaten

• 400g Faschiertes
• 1 El Salz
• 1 Tl Pfeffer, gemahlen
• 1 El Paprikapulver
• ½ Tl Cayennepfeffer
• 6 Mini Tortillas
• 1 El Öl
  
• „Big Mac“ Taco
  • 2 Scheiben Cheddar
  • 4 El Burger Sauce
  • 20g Eisbergsalat, gehackt
• „Smashed“ Taco
  • 1 kleiner Zwiebel
  • 2 Scheiben Cheddar
  • 1 Tomate
  • 2 El Ketchup
  • 20g Eisbergsalat, gehackt
• Krautsalat Taco
  • 100g Weißkraut
  • 1 Karotte
  • ½ rote Paprika
  • Salz
  • 1 El Essig
  • 1 El Mayonnaise

Zuerst den Krautsalat zubereiten. Dazu das Gemüse in sehr feine Streifen schneiden. Mit Essig und Salz vermischen und gut durchkneten. Kurz stehen lassen, dann die Flüssigkeit herauspressen und die Mayonnaise untermischen.

Zwiebel für den Smashed Taco schälen und fein schneiden. Tomate in Scheiben schneiden.

Das Faschierte mit allen Gewürzen vermischen und in 6 Teile teilen. Das rohe Fleisch auf den Tacos verteilen und festdrücken.

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen Zwiebel in zwei Häufchen in die Pfanne legen und zwei Tacos mit der Fleischseite nach unten in die Pfanne legen und anbraten. Die restlichen 4 Tacos ebenfalls mit der Fleisch Seite nach unten anbraten. Nach 2-3 Minuten wenden, die Hitze reduzieren und auf vier der Tacos Käse legen.

Mit einem Deckel abdecken und garen bis der Käse geschmolzen ist. Dann die Tacos belegen.

Viel Spaß beim Nachmachen!