Aioli

Zutaten 1 großes Eigelb, zimmerwarm 1 El Weißweinessig oder Zitronensaft 2 große Knoblauchzehen Salz Pfeffer 5 El Olivenöl 5 El Maiskeimöl Eigelb, Essig und Knoblauch mit Salz und Pfeffer im Mixer mischen. Bei laufendem Gerät sehr langsam das Olivenöl zugießen. Das Maiskeimöl tropfenweise zugegen, bis die Mischung eindickt, dann das Öl in einem gleichmäßigen Strahl…